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福建宁德“年猪宴”唤乡愁促乡村振兴

2018-02-19 05:55:25

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  (新春见闻)福建宁德“年猪宴”唤乡愁促乡村振兴

  中新社福建宁德2月18日电 题:福建宁德“年猪宴”唤乡愁促乡村振兴

  作者 叶茂 周婷婷 陈星星

  新春佳节期间,中国各地“土味儿”十足的年俗活动陆续上演。在福建宁德市屏南县寿山乡降龙村,一场热闹的年猪宴,就唤起不少人的乡愁和儿时的记忆。

  中新社记者现场看到,村中祠堂摆放的圆桌,坐满了等待年猪大餐的人们。祠堂里两个热气腾腾的灶台上,一边炒着猪血粉条,另一边是香喷喷的红烧肉。

  “这是年猪宴的一大特色,我们过年金属发票六安过节都煮这个红烧肉,还有排骨炖萝卜煤炭发票咸宁、笋干、茄子干等。”降龙村村民韩陈文称,红烧肉加的红糟,在农村代表喜庆。

  很多传统乡村在年关里,都会杀一头年猪,既是对村民一年辛苦劳作的回报,也是传统的乡村习俗。在降龙村,年猪宴当天,村民将自家养的成年猪宰杀后制作成各类美食,亲朋好友欢聚一堂,在外打工、求学的村民也都携家带口回到村里,一同分享收获和美食。

  降龙村的年猪宴,还少不了猪建筑工程发票峨嵋山血粉条。新鲜的猪血和粉条搅拌时发出的滋滋声及散发的香气,勾起不少人孩童时期的回忆。

  不多时,一道道香气十足的菜肴,陆续被端上餐桌,围坐一起的村民及游客一边大快朵颐,一边畅谈邻里之情。

  降龙村的年猪宴,除了美食,还有特色音乐节。在祠堂的戏台上,来自周边和本村的男女老少,你弹起吉他,我拉起二胡,现代音乐和传统艺术交汇在这里,显得格外融洽,令人耳目一新。

  吃着美食,听着南腔北调,远道而来的客人和东道主欢聚在一起,热气腾腾的年猪宴拉近了彼此间的距离。一些游客说,大家一起玩音乐、一起唱歌,还可以品味美食,觉得有过年的感觉。

  屏南是个“戏窝子”,至今依然保存着四平戏、平讲戏、乱弹戏、提线木偶、杖头木偶等古老剧种。当地官方表示,希望通过这样的活动,推介降龙村特有的民俗文化与龙潭景区,发展乡村旅游,促进乡村振兴。

  流连村中传统民居间,耳边萦绕着音乐节的乐曲声和年猪宴的欢闹声,无论是村里人还是外来的游人,都记住了乡愁。(完)


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