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传统过年方式变了吗? 年货年夜饭“一键”解决

2018-02-21 13:30:09

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  传统过年方式变了吗

  经济日报?中国经济网记者 吉蕾蕾

李函儒的年夜饭。“‘萝卜’在台语发音类似‘菜头’,过年都要吃,代表‘好彩头’,鱼丸代表团圆。”李函儒说。吕明 摄 李函儒的年夜饭。“‘萝卜’在台语发音类似‘菜头’,过年都要吃,代表‘好彩头’,鱼丸代表团圆。”李函儒说。吕明 摄

  俗话说,有钱没钱回家过年。春节是中国人一年当中最重要的传统节日。每年春节,人们不管在哪里,都会放下手中事情,赶在除夕前回到家中和亲人们一起话家常、吃团圆饭。

  不过,欢声笑语中,也有不少读者表示,现在的年味越来越淡、过年没意思……真的是年味淡了吗?其实不然。传统过年的内容和形式,与当时人们的生活方式和生活习惯相适应,但随着习惯的改变,这一切自然也会变。

  如今,随着时代发展和科技发达,从回家的方式,到网购年货、年夜饭外卖,再到旅游过年,其实很多潜移默化的变化正在改变着我们的过年方式。

  行:春运回家方式多了

  每年冬天,特别是进入腊月,茶前饭后,“过年回家吗?”“什么时候回家?”“怎么回家?”这样的问候都会回响在人们的耳边,直到春节到来那一天。

  “今年春运,我早早就拿到返乡高铁车票了。”谈及春运回家经历,常年在北京务工的刘亚平告诉记者,她老家在湖北咸宁,以前回去都要坐十几个小时大巴车,现在高铁只要6小时就能直达家门口,又舒服又方便。

  近年来,全国春运旅客发送量逐年上升,其中铁路发送旅客量更是保持着连年持续增长态势。高铁的高速度、快节奏,也使得铁路的运力运能每年都上一个新台阶。记者了解到,今年春运动车组发送旅客量占比将达60%以上,比去年提高10个百分点。

  面对人来人往的客流,高铁所展示的“主角”风采是多方面的。忆往昔,夹着铺盖卷彻夜排队买火车票的壮观景象逐渐消失了,画面定格成为几代人的回忆;看今朝,高速铁路网更密集了,车次更多了,速度更快了,票更好买了,座位也愈加舒适了,回家的路也更顺畅更从容了。

  随着共享经济发展,互联网拼车回家也成为春运一大趋势。对于在天津读大三的高林强来说,选择拼车回家可省去不少“折腾”。“我老家在山东潍坊下面一个县城的村里,每年过节回家,先坐长途火车,到车站后再坐两个小时公交车到县城,从县城再坐出租车或者摩托车才能到家。”

  事实上,这样“最后一公里”的现象在春运中显得尤为突出。据网约车平台滴滴披露的数据显示,2018年春运期间预计使用顺风车的人数将达到3300万人,预计数据已经达到前两年总和的3倍。

  游:带着家人出门过大年

  随着春运大幕全面拉开,旅游市场也迎来了新一轮出行高峰。国家旅游局发布的《2018年春节假日旅游指南》显示,全国假日国内旅游市场将达3.85亿人次,预计将实现旅游收入4760亿元鄂州哪里有运输发票开,分别同比增长12%和12.5%。中国旅行社协会对外发布的《2018春节黄金周旅游趋势报告》也显示,2018年春节期间,在旅游消费持续升温的情况下,春节全家出游成为越来越多人的选择。

  “今年是我第一次带着爸妈出国过年,我决定趁着爸妈身体都好,以后每年过年都带他们出门看看世界。”正在瑞士苏黎世湖畔,陪伴爸妈散步的北京白领孟怡说,往年春节都是回老家吃吃喝喝,真是“每逢佳节胖3斤”,而且自己平时工作忙,没时间陪父母,更别说带父母出去旅游。“这次正好利用春节长假带他们一起出国旅游,感受不一样的春节。”

  尽管春节假期旅游线路价格出现了不同程度的上涨,部分产品价格涨幅甚至翻番,但这并未能阻挡消费者旅游过年的热情。“有的游客甚至提前6个月就预订了春节出游产品。”驴妈妈国内跟团游负责人吴雪峰介绍说,2017年9月初就有游客开始咨询预订2018年寒假游学产品。特别是位于南半球的澳大利亚、新西兰等地正值夏天,是寒假期间家长带孩子出国游学的热门选择。

  国家旅游局相关负责人表示,往年景点观光是出游第一动机,今年度假休闲跃升为春节假日出游的第一动机。选择度假、休闲排解工作压力的游客占到有出游意愿居民的50.5%,选择观光、增长见识的游客占48.9%,温泉游、养生游等康养休闲游最受游客关注。

  从出游方式看,自由行已经成为居黄山哪里有建筑材料发票开民春节出游最主要的方式,家庭自助游的比例高达52.7%。在交通工具上,选择自驾车出游的比例达到44.7%,高铁游、火车游占18.8%。可以说,旅游已成为公众欢度春节的重要方式。

  吃:年货年夜饭“一键”解决

  伴随互联网的迅猛发展,让广大食客们不仅能买到来自世界各地的美食,还可以随时随地拿出手机“一键”约定送货上门。

  在江苏南京上班的刘烨告诉记者,他今年春节回江西老家的随身行李只有一个双肩包。“给父母和家里长辈的年货早在腊月二十就快递到家了,相比以前大包小包的年货行李,现在回家过年真的轻松很多。”

  互联网改变了人们“买买买”的方式,吃年夜饭的形式也有了翻天覆地的变化。“今年的年夜饭,我们在家叫的美团外卖。”家住长沙的刘敏告诉记者,年前想在家附近的饭店预订年夜饭,发现餐厅的包厢都被订完了,后来一打听,餐厅在除夕当天可以提供外卖服务,可算解了一大家子的燃眉之急。

  随着“互联网+餐饮”的发展,如今外卖已经成为人们日常用餐方式的“第三种常态”,而且春节期间用户依然有旺盛的网络订餐需求。对此,美团外卖业务负责人表示,为了保障春节期间外卖订餐平台的正常运营,美团外卖在春节前一个月就开始调研商户在春节期间的营业情况,预估春节期间全国将有数十万餐饮商家保持正常营业,包括海底捞、望湘园、呷哺呷哺等全国连锁餐饮品牌,消费者在节日期间依旧可以在喜爱的餐厅订外卖。

  创新年夜饭供应方式,由等客上门就餐到提供年夜饭外卖,是餐饮企业服务理念的变革。“这是从用户需求出发产生的想法。”小厨娘淮扬菜公司副总经理李红霞表示,之前有些顾客反映,家里有老人行动不便,不能来店吃饭,希望餐馆供应打包好的年夜饭,“我们觉得这种建议可行,就开始尝试年夜饭外卖”。

  美团点评研究院发布的《2017中国外卖发展研究报告》曾指出,外卖协助解决了诸多用户痛点,助力实现美好生活,加班族、老人儿童用餐难题都能通过外卖解决。从春节期间的外卖平台运营准备来看,消费者度过传统节日的方式也在互联网手段影响下悄然改变,人们能够更便捷舒适地度过新春佳节。

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