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徽菜美食大赛合肥启幕 三百多道名品争“香”斗艳

2018-05-24 21:49:05

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  中新网合肥5月24日电 (记者 赵强)胡适婚宴、绩溪十碗八、药膳养生宴、淮南白玉宴……24日,由安徽省商务厅主办,安徽省餐饮行业协会和安徽省16个地市商务局承办的古井贡杯2018徽菜美食大赛开幕式在合肥白金汉爵大酒店开幕,三百多道菜品百花斗艳,芳香扑鼻,引人入胜。

评委现场为作品打分 钟欣 摄 评委现场为作品打分 钟欣 摄

  安徽省餐饮行业协会会长束从轩在开幕式上致辞时表示,本次徽菜美食大赛是安徽省商务部门和全省餐饮烹饪行业协(商)会通力合作的成果,正是大家共同努力,共同奋斗,才向中国国际徽商大会献上了一份精美的厚礼。

经典徽菜――胡适一品锅 钟欣 摄 经典徽菜――胡适一品锅 钟欣 摄

  安徽省商务厅副厅长乔兴力认为,由安徽省商务厅牵头,在2018世界制造业大会暨中国国际徽商大会期间举办徽菜美食大赛,不仅可以充分展示徽菜“兼收并蓄”、“以食补身”的独特魅力,更对弘扬徽菜美食文化、树立徽菜美食品牌、促进该省餐饮业健康可持续发展,带动种植、养殖、加工、制造、物流等全产业链的发展,推动旅游、文化、商贸、投资等相关行业的开建材发票定西联动发展,都具有十分重要的现实意义。

淮南白玉宴 钟欣 摄 淮南白玉宴 钟欣 摄

  在开幕式上,评委会专家评委进行集体宣誓。评委们有来自国家级评委中的中国烹饪大师、面点大师,还有从安徽省16市抽调的30名大众评委,他们皆由各市商务局和餐饮烹饪商协会推荐,是非参赛单位的选手,且具备代表性。鹰潭医疗设备增值税发票

菜品“白汁虾卷” 钟欣 摄 菜品“白汁虾卷” 钟欣 摄

  在观摩厅现场,精采的路演活动引来围观。著名中国烹饪大师、吉尼斯世界纪录创造者吴斌现场表演了开粮油发票渭南刀切长寿一根面、绝技龙须面、面气球剁排骨、大展蝉翼面、土豆丝穿针孔等五项手工绝技,引得现场观众叫好不绝。

开幕式现场 钟欣 摄 开幕式现场 钟欣 摄

  据悉,为了鼓励安徽省厨师参赛,本次大赛还举行评比表彰。由10名专家评委和30名大众评委组成的评审团,将显示大赛的公正和权威。

生态鱼宴 赵强 摄 生态鱼宴 赵强 摄

  当日,由评委会统计、主办方审核,按分值高低,评选出2018安徽十大名宴、2018安徽十大名菜、2018安徽十大特色菜、2018安徽十大名点、2018安徽十大名小吃和活动组织奖,共六类奖项。(完)

菜品“金汤野猪肚” 钟欣 摄 菜品“金汤野猪肚” 钟欣 摄

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